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Francisco Pazzarelli

Francisco Pazzarelli es Licenciado en Historia y Doctor en Ciencias Antropológicas por la Facultad de Filosofía y Humanidades, de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Actualmente, es Profesor en el Departamento de Antropología de la misma casa de estudios. Desde 2006 realiza investigaciones en el Noroeste Argentino, primero desde enfoques arqueológicos en la provincia de Catamarca y luego desde la etnografía de grupos aborígenes-indígenas, en la provincia de Jujuy; también integra proyectos de investigación de carácter etnográfico y comparativo en el altiplano boliviano. Sus intereses se vincularon inicialmente al universo de la cocina y la alimentación, con especial énfasis en las técnicas de transformación de alimentos y en sus consecuencias sobre las relaciones entre humanos y no humanos. Desde hace unos años, sus trabajos se enfocaron en describir y discutir las teorías nativas del cuerpo y la persona, así como las relaciones entre pastores y animales (principalmente, cabras y ovejas), considerando las formas de afectación y transformación mutua. Entre sus últimas publicaciones se cuentan «A sorte da carne. Topologia animal nos Andes Meridionais» (2017, Revista Horizontes Antropológicos, vol. 23), «Paisajes, vidas y equivocaciones en los Andes Meridionales (Jujuy, Argentina)», junto con V. Lema (2018, Chungara. Revista de Antropología Chilena, vol. 50) y «Looks Like Viscera. Folds, Wraps, and Relations in the Southern Andes» (2019, Social Analysis, vol. 63). Recientemente, además, editó el libro de entrevistas Conversar Mundos. Naturalezas, culturas y ontologías en la antropología contemporánea, publicado por Ethnographica.